技术编号:12545063
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蛋白质提取技术领域,具体是一种棉籽粕中提取棉籽蛋白的方法。背景技术棉籽提取了油脂之后的棉籽粕中含有大量的蛋白质,其含量约为50%左右,是一种极为丰富的植物性蛋白质资源。棉籽蛋白的性质与大豆蛋白类似,也是一种营养价值高、品质优良的蛋白质食物或饲用蛋白源。棉籽粕中的蛋白质主要分为三种,2S蛋白质游离在细胞壁之外,占15%左右,剩下的85%左右的7S、12S蛋白质存在于细胞壁内,由于棉籽蛋白的细胞壁十分坚韧,采用类似于大豆粕提取大豆蛋白的碱溶酸沉工艺,棉籽蛋白的提取率不高。如果采用强碱、弱酸...
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