技术编号:12556490
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种营养丰富的水果粉丝。背景技术粉丝一直是人们饭桌上必不可少的食品,而传统的粉丝主要是由红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉制成,粉丝在生产过程中,加入了明矾作为抗粘剂。明矾作为传统添加剂,虽然加入其中,粉丝可以不粘连、不浑汤,但是其中还有大量的铝元素,铝对人体的毒害经过科学验证是多方面的,人如果过量食用,会对身体造成很大影响,最常见的就是骨质疏松、贫血等。同时,传统粉丝如果长期存放,容易发生氧化作用,产生大量异味,且粉丝在泡水以后异味更加突出。水果是指多汁且大多数...
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