本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种营养丰富的水果粉丝。
背景技术：
粉丝一直是人们饭桌上必不可少的食品，而传统的粉丝主要是由红薯淀粉、玉米 淀粉、马铃薯淀粉制成，粉丝在生产过程中，加入了明矾作为抗粘剂。明矾作为传统添加 剂，虽然加入其中，粉丝可以不粘连、不浑汤，但是其中还有大量的铝元素，铝对人体的毒害 经过科学验证是多方面的，人如果过量食用，会对身体造成很大影响，最常见的就是骨质疏 松、贫血等。同时，传统粉丝如果长期存放，容易发生氧化作用，产生大量异味，且粉丝在泡 水以后异味更加突出。
水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。
本发明致力于研究一种营养丰富的水果粉丝，在保留粉丝原有的特性基础上加上大量的水果，增加粉丝的营养成分。
技术实现要素：
本发明提供了一种营养丰富的水果粉丝。
一种营养丰富的水果粉丝，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果10-20份；
所述脱水水果的制备方法为：
将洗净后的水果切块，切块大小为1cm*1cm*1cm，切块后的水果采用 45~55℃烫漂1 ~3min，烫漂后立即冷却至20~25℃；将冷却后的水果进行甩干，甩干后的水果在-25℃快速冷冻15min;冷冻后的水果放入95~105℃烘箱中烘干25min；烘干后的水果进行粉碎，过100~200目筛，备用。
进一步地，所述脱水水果包括浆果类：苹果，草莓，大枣，香瓜，黑莓，山竹，香蕉，李子，柠檬，樱桃，蜜柑，桑葚，葡萄。
进一步地，所述蔬菜的重量份为苹果：草莓：大枣：香瓜：黑莓：山竹：香蕉：李子：柠檬：樱桃：蜜柑：桑葚：葡萄=10：8：2：1：1：0.8：1.5：4：2：7：3：1.8：2.2。
进一步地，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果10份。
进一步地，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果15份。
进一步地，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果20份。
本发明技术方案与现有技术相比，具有以下有益效果：本发明制备的水果粉丝营养丰富，含有大量人体所需要的微量元素，口感极佳，韧性大，适合不同人群食用。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述胡本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。
实施例1
一种营养丰富的水果粉丝，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果10份；
所述脱水水果的制备方法为：
将洗净后的水果切块，切块大小为1cm*1cm*1cm，切块后的水果采用 45~55℃烫漂1 ~3min，烫漂后立即冷却至20~25℃；将冷却后的水果进行甩干，甩干后的水果在-25℃快速冷冻15min;冷冻后的水果放入95~105℃烘箱中烘干25min；烘干后的水果进行粉碎，过100~200目筛，备用。
作为本发明的优选方案，本发明脱水水果包括浆果类：苹果，草莓，大枣，香瓜，黑莓，山竹，香蕉，李子，柠檬，樱桃，蜜柑，桑葚，葡萄。
作为本发明的优选方案，本发明所述蔬菜的重量份为苹果：草莓：大枣：香瓜：黑莓：山竹：香蕉：李子：柠檬：樱桃：蜜柑：桑葚：葡萄=10：8：2：1：1：0.8：1.5：4：2：7：3：1.8：2.2。
实施例2
一种营养丰富的水果粉丝，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果15份；
所述脱水水果的制备方法为：
将洗净后的水果切块，切块大小为1cm*1cm*1cm，切块后的水果采用 45~55℃烫漂1 ~3min，烫漂后立即冷却至20~25℃；将冷却后的水果进行甩干，甩干后的水果在-25℃快速冷冻15min;冷冻后的水果放入95~105℃烘箱中烘干25min；烘干后的水果进行粉碎，过100~200目筛，备用。
作为本发明的优选方案，本发明脱水水果包括浆果类：苹果，草莓，大枣，香瓜，黑莓，山竹，香蕉，李子，柠檬，樱桃，蜜柑，桑葚，葡萄。
作为本发明的优选方案，本发明蔬菜的重量份为苹果：草莓：大枣：香瓜：黑莓：山竹：香蕉：李子：柠檬：樱桃：蜜柑：桑葚：葡萄=10：8：2：1：1：0.8：1.5：4：2：7：3：1.8：2.2。
实施例3
一种营养丰富的水果粉丝，包括以下重量份的原料 ：
马铃薯粉100份，玉米淀粉25份，藕粉3份，红豆粉8份，糖10份，盐4份，脱水水果20份；
所述脱水水果的制备方法为：
将洗净后的水果切块，切块大小为1cm*1cm*1cm，切块后的水果采用 45~55℃烫漂1 ~3min，烫漂后立即冷却至20~25℃；将冷却后的水果进行甩干，甩干后的水果在-25℃快速冷冻15min;冷冻后的水果放入95~105℃烘箱中烘干25min；烘干后的水果进行粉碎，过100~200目筛，备用。
作为本发明的优选方案，本发明脱水水果包括浆果类：苹果，草莓，大枣，香瓜，黑莓，山竹，香蕉，李子，柠檬，樱桃，蜜柑，桑葚，葡萄。
作为本发明的优选方案，本发明蔬菜的重量份为苹果：草莓：大枣：香瓜：黑莓：山竹：香蕉：李子：柠檬：樱桃：蜜柑：桑葚：葡萄=10：8：2：1：1：0.8：1.5：4：2：7：3：1.8：2.2。
以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。