技术编号:12576995
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于啤酒精酿设备技术领域,具体涉及一种精酿啤酒麦汁充氧装置。背景技术啤酒发酵的关键一步是将麦汁冷却至规定的温度,接入一定量的酵母和氧气后送入发酵罐进行发酵。溶解状态的氧是酵母发酵前期进行繁殖的必要条件,氧与麦汁充分混合是保证发酵成功的关键步骤。由于现有的啤酒精酿设备规模较工业化啤酒小,充氧常依赖生产者经验,采用人工调节或使用半动麦汁充氧酵母添加机完成。现有的精酿啤酒设备多沿用文丘里式的充氧装置,其结构特点是气液接触时间短、面积小,外部压力过大时容易造成大的气团影响传质效率,导致酵母繁殖和发...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。