技术编号:12603153
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域领域,具体涉及一种绿豆糕的制作工艺。背景技术绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。目前市场上销售的绿豆糕由于成分搭配不合理,导致加工后的口味不受消费者的青睐,迫切需要对其成分做调整,以形成新的符合消费者口味的绿豆糕。发明内容综上所述,为了克服现有技术的不足,本发明所要解决的技术问题是提供。本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种绿...
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