技术编号:12603661
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品及其制作工艺,属于食品加工技术领域。背景技术目前,在食品加工行业,一种雪菜肉丝复合调味品的制作工艺是通过高温制作而成,由于温度过高,导致水分减少,营养成分降低,同时容易导致雪菜和肉丝粘连在一起,从而使口感下降,另外,雪菜中的叶绿素在腌制过程中,酸会使之脱绿,品相不好看。市场上常见的雪菜肉丝作为餐桌上常见的调味品,受到越来越多家庭的喜爱,如果能把保健功能加入进去,那么这对于在日常饮食中改善人们的体质,将起到积极的作用。发明内容针对上述现存的问题,本发明...
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