技术编号：12603976
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品制备技术领，尤其涉及是一种猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维的制备方法。背景技术：猕猴桃被誉为“水果之王”、“世界珍果”，不仅含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质，还富含膳食纤维、有机酸等。根据美国食品药物管理局(foodanddrugadministration，FDA)颁布的优良和优秀营养含量的定义，猕猴桃的膳食纤维含量达到优秀标准。膳食纤维目前已被列为继蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素、碳水化合物之后，能够改善人体营养状况，调节机体功能的“第七类营养素”。研究表明，膳食纤维具有治疗肥胖症、...
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