技术编号:12659006
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及红茶加工方法,具体为一种卷曲红茶加工工艺。背景技术卷曲红茶外形酷似碧螺春,是在传统功夫红茶工艺的基础上,借鉴名优绿茶的做形技术,利用炒干机使红茶条索卷紧。要想制得优良的卷曲红茶,揉捻步骤就要使红茶充分揉捻并一定程度的卷曲,揉捻,制茶工序中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,红茶也不例外。所谓的揉捻可以理解为两个动作,揉即使茶叶成条,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。现有技术CN101579022B,...
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