技术编号:12659189
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种去除大蒜的辛辣臭味的方法。背景技术大蒜味道辛辣,有股刺激性气味,家庭多用它来做菜,因为它有杀菌和抑制细菌生长的作用,亦可入药。如果能除去大蒜的辛辣臭味,按照工艺要求,加工成新型保健食品,则具有较好的市场前景,经济效益十分可观。发明内容综上所述,为了克服现有技术的不足,本发明所要解决的技术问题是提供一种去除大蒜的辛辣臭味的方法。本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种去除大蒜的辛辣臭味的方法,由如下的步骤完成:(1)选用成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂、未变质,并带...
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