技术编号:12683214
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,特别是涉及一种山蘑菇干制品的加工方法。背景技术山蘑菇含有大量人体所必需的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等营养成分,其中粗纤维、糖分含量比一般食用菌的含量高,粗脂肪的含量却低于一般食用菌的含量。而且山蘑菇生长于山林之中,未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵。山蘑菇不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药。直接从山上挖回来的山蘑菇存在各种各样的杂质,如果不经过适当处理,很难长时间储存,而且食用时味道可能较差,有些山蘑菇的药用价值也不能够充分发挥出来,因此寻求一种将山蘑菇进行...
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