本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种山蘑菇干制品的加工方法。
背景技术：
山蘑菇含有大量人体所必需的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等营养成分，其中粗纤维、糖分含量比一般食用菌的含量高，粗脂肪的含量却低于一般食用菌的含量。而且山蘑菇生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。山蘑菇不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。直接从山上挖回来的山蘑菇存在各种各样的杂质，如果不经过适当处理，很难长时间储存，而且食用时味道可能较差，有些山蘑菇的药用价值也不能够充分发挥出来，因此寻求一种将山蘑菇进行合适处理的加工工艺很有必要。
技术实现要素：
本发明的目的就是为了克服普通山蘑菇储存时间短，味道差，药用价值不明显的缺陷，设计了一种山蘑菇干制品的加工方法，工艺方法简单，山蘑菇残枯部分清除干净，储存时间长，味道鲜美。
本发明所要求解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现：
一种山蘑菇干制品的加工方法，包括如下步骤：
S1.原料分选：取摘回的山蘑菇，剔除腐烂干枯的部分、杂质等；
S2.清洗：将分选出来的山蘑菇置于水池中清洗其表层泥土；
S3.漂洗：在另一个水池中对去除泥土的山蘑菇进行漂洗；
S4.浸烫：将洗净的山蘑菇装入筐中，置入浸烫槽内浸烫；
S5.冷却：经过浸烫的山蘑菇放入冷水池冷却，捞起沥水；
S6.烘干：沥水以后的山蘑菇放入烘干机铺平、烘干；
S7.回软：将烘干的山蘑菇放入大袋，一小时后软化；
S8.称重包装:按指定的重量称取山蘑菇，进行包装；
S9.封口：将包装袋进行封口。
所述步骤4的浸烫槽内的水温为97℃，浸烫25秒。
所述步骤5冷却池中的水温为40℃。
所述步骤6烘干机的温度保持在93℃，烘干时间为20分钟。
本发明所公开的山蘑菇干制品的加工方法，工艺方法简单，山蘑菇残枯部分清除干净，储存时间长，味道鲜美，所制作的山蘑菇可以丰富餐桌，还可以防治各种疾病，有益于人体健康。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
一种山蘑菇干制品的加工方法，包括如下步骤：
S1.原料分选：取摘回的山蘑菇，剔除腐烂干枯的部分、杂质等；
S2.清洗：将分选出来的山蘑菇置于水池中清洗其表层泥土；
S3.漂洗：在另一个水池中对去除泥土的山蘑菇进行漂洗；
S4.浸烫：将洗净的山蘑菇装入筐中，置入浸烫槽内浸烫；
S5.冷却：经过浸烫的山蘑菇放入冷水池冷却，捞起沥水；
S6.烘干：沥水以后的山蘑菇放入烘干机铺平、烘干；
S7.回软：将烘干的山蘑菇放入大袋，一小时后软化；
S8.称重包装:按指定的重量称取山蘑菇，进行包装；
S9.封口：将包装袋进行封口。
所述步骤4的浸烫槽内的水温为97℃，浸烫25秒。
所述步骤5冷却池中的水温为40℃。
所述步骤6烘干机的温度保持在93℃，烘干时间为20分钟。
本发明所公开的山蘑菇干制品的加工方法，工艺方法简单，山蘑菇残枯部分清除干净，储存时间长，味道鲜美，所制作的山蘑菇可以丰富餐桌，还可以防治各种疾病，有益于人体健康。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。