技术编号:12696221
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于白酒酿造技术领域,具体涉及一种酒糟旋转摊凉装置。背景技术在中国的白酒酿造工艺中,要利用蒸汽对甑桶内的酒醅进行蒸馏,蒸馏结束后,桶内的酒醅需要及时翻晾,使其温度降下来,以便下一步利用。现有的翻晾方法包括人工方式和机械摊凉机,前者用人工不时的进行倒翻,劳动强度大,生产效率低;并且翻晾过程中难以控制酒醅温度,酒醅翻晾后需要人工加曲,添加搅拌,其不仅劳动强度大,而且加曲量以及搅拌均匀度皆不易控制,不利于酿酒品质的稳定性,后者已经在浓香、清香、芝麻香等酒香型上成功运用机械链板式摊凉机,降低了劳动...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。