技术编号:1270471
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开一种复合发酵型决明子保健酒的生产工艺,该发明选用决明子、山楂、甜叶菊、大米为原料通过复合发酵生产工艺制备决明子保健酒,该产品营养价值高,基本保持决明子中的天然营养成分,且富含人体所需的决明子蛋白质、蒽醌苷、多种氨基酸、维生素、黄酮及矿物质,具有消食健胃、降血压、降血脂、保肝抑菌、缓解疲劳等功效。本发明优势在于一是采用超声波辅助提取工艺,且在发酵过程中通过微生物的降解作用,提升了活性物质的提取率;二是采用复合发酵,既保证了初始发酵液中的糖含量,又提...
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