技术编号:12720868
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品发酵加工领域,具体涉及一种金花菌羊肚菌调味料及其制备方法。背景技术金花菌,学名“冠突散囊菌”,是一种稀少、珍贵的微生物。金花菌生长好的茶滋味醇和,没有苦涩味或鲜有苦涩味,能去油腻,有利消化。现代科学研究,茯砖茶金花的多种提取物能显著的降低人类体内的脂肪、有降脂降糖的功效,长期饮用茯砖茶,能存进新陈代谢,增强体质,延缓衰老,对人体保健和病理具有防御作用。羊肚菌本身味道鲜美,口感柔嫩,是高档顶级的食材。其中含有的游离氨基酸和5’-核苷酸极为丰富,同时兼具丰富的天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、...
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