技术编号:12761904
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品贮藏保鲜技术领域,具体涉及一种油茶籽仁的袋装保鲜方法。背景技术茶籽油俗称茶油、山茶油、山茶籽油,是从山茶科油茶树种子中提取而得,为我国特有的高级木本食用油。茶油作为植物油中的佼佼者,具有以下特点:茶油中油酸含量达70%以上,对人体的健康极为有利,对降低血液中胆固醇,预防心血管疾病有帮助。茶油中含有亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪约10%,为人体生长和生理活动不可缺少的必需脂肪酸。茶油碘值低,同时含有维生素E、茶多酚、甾醇等抗氧化活性成分,因此茶油的稳定性较好,相对于其他植物油不易氧化,...
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