技术编号:12762578
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于饮料制品技术领域,具体涉及一种白萝卜汁。背景技术白萝卜,又名莱菔,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,种子、鲜根、叶可入药,含水量高达91.7%,富含维生素C、淀粉酶、芥子油、木质素等成分,有助消化、提高免疫力、抗癌防癌等功效。目前白萝卜的加工主要为腌制、酱制、风干等加工方法,但上述方法容易...
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