技术编号:12762714
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,具体涉及一种葛根粉桑叶馒头及其制备方法。背景技术馒头又名馍、馍馍、大馍、蒸馍、面头、窝头、干粮、卷糕等,是一种常见主食,传统的馒头由单一的小麦面粉制成,成分简单、口味单一,营养有限。葛根粉又名葛粉,为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。其味甘、辛,性凉,具有生津止渴、升阳止泻、解热除烦等功效。桑叶又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,为桑科植物桑的叶片,含有桑叶多糖、植物甾醇、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物、生物碱等。其味苦甘,性寒,具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、抗...
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