技术编号:12799809
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域,尤其涉及一种虾丸的生产方法。背景技术目前市场上销售的虾丸很多放入大量的添加剂,这使得其对人们的健康不利。传统虾丸的制作原料是采用虾肉、淀粉和食盐,其营养相对比较单一,市场上销售的虾丸淀粉渗合比例偏高,很多放入大量的添加剂,故而常令虾丸缺乏自然鲜味,口感欠佳。发明内容本发明提供一种虾丸的生产方法,其制得的虾丸营养丰富,具有自然鲜香味。本发明通过下述技术方案实现:一种虾丸的生产方法,包括以下步骤:(1)新鲜海虾,去头、壳、虾肠,得到虾肉;将鱼籽人工揉捻去膜,使其形成颗粒状,将揉捻...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。