技术编号：13113086
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。一种乳酸菌发酵圣女果和猕猴桃复合果汁及其制备方法【技术领域】本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种乳酸菌发酵圣女果和猕猴桃复合果汁及其制备方法。【背景技术】圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高，且含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲等功效，具有一定的保健效果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，其除含有猕猴桃碱...
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