技术编号:13320597
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及抗氧化技术领域,具体而言,涉及麦角甾醇在抗氧化应激中的应用。背景技术麦角甾醇最早是Tanret于1889年从燕麦麦角菌中分离得到,后来人们在多种食用和药物真菌中均发现了含有麦角甾醇,其常见膳食来源包括蘑菇、羊肚菌和松露以及用酵母而得来的酱油、面包和啤酒等产品。它是微生物细胞膜的重要组成部份,对确保细胞活力、膜的流动性、膜结合酶的活性、膜的完整性以及细胞物质运输等起着重要作用。与高等动物膜中的胆固醇类似,麦角甾醇是真菌、某些原生动物和昆虫如果蝇中的主要固醇,通常大约占真菌中甾醇中的70%...
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