技术编号:13643669
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,特别是指一种杜仲雄花发酵型饮料制备的方法。
背景技术
杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)是我国传统的中药材树种,在全国分布广泛。杜仲雄花于2014年被国家卫生和计划生育委员会批准为新食品原料,富含黄酮类化合物、绿原酸、多酚、车叶草苷、桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸等活性物质。车叶草苷为环烯醚萜类化合物, 具有抗菌、抗氧化、抗诱变, 抗肿瘤、消炎镇痛等广泛的药理作用。但杜仲雄花中车叶草苷含量较低,仅为0.4%左右。随...
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