技术编号:1372154
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及活性物质(例如风味剂、甜味剂及其混合物)在压制糖块中的控制释放,特别是涉及能立即而又定时地向口腔释放致味物质的压制糖块及其制造方法。风味剂释放体系在工艺上是熟知的,根据它们的物理特性可以分成许多类,即,液体、乳状液、糊或固体。各种释放体系的可能用途及其制造方法各不相同。多年以来,对于风味物质的制备曾作了很多努力。特别是寻找既能高强度地、又能长期持续地释放风味的风味物质。这种努力的一个结果是观察到只含游离风味油的压制糖块不能在口腔内保持合适的风味剂...
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