技术编号:13746481
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种水芹菜葛根粉及其制备工艺,该水芹菜葛根粉具有辅助降血压的功效,且制备工艺简单。
背景技术
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。由于芹菜的根、茎、叶都可作药用,故有“药芹”之称。芹菜价格低廉,营养丰富,倍受人们青睐。它含有丰富的碳水化合物、钙、铁、磷、粗纤维等营养物质。
葛根是一种名贵的天然野生植物,葛根的淀粉含量高达40%,富含人体必需的13种...
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