本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种水芹菜葛根粉及其制备工艺，该水芹菜葛根粉具有辅助降血压的功效，且制备工艺简单。
背景技术：
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。由于芹菜的根、茎、叶都可作药用，故有“药芹”之称。芹菜价格低廉，营养丰富，倍受人们青睐。它含有丰富的碳水化合物、钙、铁、磷、粗纤维等营养物质。
葛根是一种名贵的天然野生植物，葛根的淀粉含量高达40％，富含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锌、锗等微量元素，还含有黄豆甙、葛根素等黄酮类物质。
目前降血压的保健食品大多使用的原料复杂，且相应的制备工艺也复杂，生产成本较高，口感、保健效果欠佳。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明提供了一种水芹菜葛根粉及其制备工艺，该水芹菜葛根粉辅助降血压的功效明显，且制备工艺简单、质量可控。
本发明第一方面提供了一种水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，45-55％水芹菜，45-55％葛根。
本发明第二方面提供了上述水芹菜葛根粉的制备工艺，步骤包括：
(1)将水芹菜洗净、粉碎、过滤得水芹菜汁；
(2)将葛根洗净、粉碎、过滤得葛根浆；
(3)将水芹菜汁和葛根浆按1:1比例混匀，冷冻干燥成冻干粉。
本发明的有益效果是：本发明的成分简单，葛根具有降血压抗癌的作用，水芹菜起到保护血管、增强免疫力的作用，也具备一定的降压安神的功效，两种原料相辅相成，配合使用时相互提高彼此药理作用，从而达到有效的辅助降血压的效果，特定的比例使药效达到最佳，且制备工艺简单，在指定的工艺条件下可最大程度保留原料的活性成分以及口感。
具体实施方式
本发明第一方面提供了一种水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，45-55％水芹菜，45-55％葛根。
葛根具有清心明目、化热解毒、降血压、抗癌等功效。水芹菜具有降压安神、保护血管、增强免疫力之功效，同时对动脉硬化、神经衰落和便秘等也有一定辅助治疗作用。在本水芹菜葛根粉中，葛根主要起到降血压的功效，水芹菜在辅助降低血压的同时保护血管，配合葛根降压安神，增强机体免疫力，二者相互配合达到防、治结合的效果，有效辅助降低血压。
优选的，所述水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，50％水芹菜，50％葛根。经过多年实践，按上述比例对各组分配比进行优化调节，使疗效达到最佳。
本发明第二方面提供了上述水芹菜葛根粉的制备工艺，步骤包括：
(1)将水芹菜洗净、粉碎、过滤得水芹菜汁；
(2)将葛根洗净、粉碎、过滤得葛根浆；
(3)将水芹菜汁和葛根浆按1:1比例混匀，冷冻干燥成冻干粉。
优选的，所述冷冻干燥为将水芹菜汁和葛根浆冷冻至水的冰点以下后，至于10～40Pa的容器中，通过供热使水分升华。
更加优选的，所述冷冻干燥在真空冷冻干燥机中-35～-40℃的条件下进行。
优选的，所述水芹菜洗净后切成2-3cm的小段后进行粉碎；所述葛根洗净后切成1-3cm的小段后进行粉碎。
所述制备工艺简单，易于产品的质量控制及品质稳定，严格控制原料配比保证药效的最佳，根据原料选择特定条件下进行冷冻干燥，可将原料内的活性成分最大程度的保留，减少营养损失，从而保证药效。根据原材料的形状特征将其分别切为不同大小的小段后进行粉碎，有利于粉碎彻底及提高后续有效成分的提取比例。
下面将结合具体实施例对本发明提供的水芹菜葛根粉及其制备工艺予以进一步说明。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的实验材料如无特殊说明，均为市场购买得到。
实施例1
本实施例提供了一种水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，50％水芹菜，50％葛根。采用的原材料均系天然野生中草药，药源十分丰富易于获得。
上述水芹菜葛根粉的制备工艺，步骤包括：
(1)将水芹菜洗净，切成约3cm的小段，粉碎、过滤得水芹菜汁；
(2)将葛根洗净，切成约2cm的小段，粉碎、过滤得葛根浆；
(3)将水芹菜汁和葛根浆按1:1比例混匀，至于真空冷冻干燥机中，-35～-40℃、10～40Pa的条件冷冻干燥成冻干粉；
(4)将冻干粉密封包装，即得成品。
以上产品进行冲调后服用，每日一次，口感香醇独特、细腻，不结块易于冲调，溶解性佳，服用后辅助降低血压功效明显，有效控制血压上升。
实施例2
本实施例提供了一种水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，45％水芹菜，55％葛根。采用的原材料均系天然野生中草药，药源十分丰富易于获得。
上述水芹菜葛根粉的制备工艺，步骤包括：
(1)将水芹菜洗净，切成约3cm的小段，粉碎、过滤得水芹菜汁；
(2)将葛根洗净，切成约2cm的小段，粉碎、过滤得葛根浆；
(3)将水芹菜汁和葛根浆按45:55的比例混匀，至于真空冷冻干燥机中，-35～-40℃、10～40Pa的条件冷冻干燥成冻干粉；
(4)将冻干粉密封包装，即得成品。
以上产品进行冲调后服用，每日一次，口感香醇独特、细腻，不结块易于冲调，溶解性佳，服用后具有辅助降低血压功效，能够控制血压上升，与实施例1性状及效果基本一致。
实施例3
本实施例提供了一种水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，55％水芹菜，45％葛根。采用的原材料均系天然野生中草药，药源十分丰富易于获得。
上述水芹菜葛根粉的制备工艺，步骤包括：
(1)将水芹菜洗净，切成约3cm的小段，粉碎、过滤得水芹菜汁；
(2)将葛根洗净，切成约2cm的小段，粉碎、过滤得葛根浆；
(3)将水芹菜汁和葛根浆按55:45的比例混匀，至于真空冷冻干燥机中，-35～-40℃、10～40Pa的条件冷冻干燥成冻干粉；
(4)将冻干粉密封包装，即得成品。
以上产品进行冲调后服用，每日一次，口感香醇独特、细腻，不结块易于冲调，溶解性佳，服用后具有辅助降低血压功效，能够控制血压上升，与实施例1性状及效果基本一致。
实施例4
本实施例提供了一种水芹菜葛根粉，组分包括，以质量百分比计，48％水芹菜，52％葛根。采用的原材料均系天然野生中草药，药源十分丰富易于获得。
上述水芹菜葛根粉的制备工艺，步骤包括：
(1)将水芹菜洗净，切成约3cm的小段，粉碎、过滤得水芹菜汁；
(2)将葛根洗净，切成约2cm的小段，粉碎、过滤得葛根浆；
(3)将水芹菜汁和葛根浆按48:52的比例混匀，至于真空冷冻干燥机中，-35～-40℃、10～40Pa的条件冷冻干燥成冻干粉；
(4)将冻干粉密封包装，即得成品。
以上产品进行冲调后服用，每日一次，口感香醇独特、细腻，不结块易于冲调，溶解性佳，服用后具有辅助降低血压功效，能够控制血压上升，与实施例1性状及效果基本一致。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。