技术编号:1385536
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属家用物品类,是烧煮食物时可有效地防止锅内液体外溢的家庭厨用防溢锅。粥、汤、奶及热饮料类流体(流质)食物,含有大量水分和蛋白质、脂肪、淀粉等有机营养物质,大多都是水解高分子胶体溶液(悬浊液、乳浊液或二者混合形式),加热烧煮过程必然产生大量蒸气,并由于表面张力作用伴随产生大量液体泡沫,达沸点温度时,液体泡沫急速增多膨胀上升,体积骤然增大,使附着于气泡和被裹夹的液体溢出锅外(俗称噗锅)。目前一般商品锅具都不能防溢,高压锅虽可防溢,但其高温高压破坏食物...
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