专利名称：家用防溢锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属家用物品类，是烧煮食物时可有效地防止锅内液体外溢的家庭厨用防溢锅。
粥、汤、奶及热饮料类流体(流质)食物，含有大量水分和蛋白质、脂肪、淀粉等有机营养物质，大多都是水解高分子胶体溶液(悬浊液、乳浊液或二者混合形式)，加热烧煮过程必然产生大量蒸气，并由于表面张力作用伴随产生大量液体泡沫，达沸点温度时，液体泡沫急速增多膨胀上升，体积骤然增大，使附着于气泡和被裹夹的液体溢出锅外(俗称噗锅)。目前一般商品锅具都不能防溢，高压锅虽可防溢，但其高温高压破坏食物营养成分和风味，且锅体厚重使用不便，不宜用于烧煮一般食物。
本实用新型的目的是设计发明一种构思巧妙、结构简洁、分离件少，符合使用习惯、使用灵活、清洗方便，可用常用锅体材料按常规加工工艺制造，可设计生产不同规格型号系列产品的防溢锅具，以及简便易行可与一般常用商品锅具配套使用的单件防溢锅盖。
本发明防溢锅由锅体、防溢盖、外盖三个分离部件组成，其结构特征如附图
所示锅体1有边缘口径略大于锅体直径、深十数毫米左右的盆形边口5，当依次扣入防溢盖2和外盖3后，可在盆形边口与外盖的周围侧面之间形成一圈U形沟槽4。
防溢盖2形似收音机的纸盆喇叭，其边缘与锅体边口被接触部分的形状贴合一致，互相盖合时可有要求不太严密的气密作用；在距盖边缘较近的园周上，开有若干均匀分布、孔口方向(沿盖面)指向盖中心的扁缝型蒸气和液体泡沫“溢出槽孔”6；在盖中心有一适当深度、底部开有漏孔的扁园柱型“液体回流槽”7；在盖背面适当位置的园周上铆有一圈重量适宜的配重铁环或铜环8，以增加盖体自重克服锅内过大蒸气压力，防止蒸气顶掀盖体。烧煮食物时上述防溢盖结构使锅内蒸气和液体泡沫从“溢出槽孔”6溢出，其中蒸气扩散后逸出锅外或被扣合的外盖3冷凝回流，液体沿盖面径向流动并散热后会聚于“液体回流槽”7，从槽底部漏孔回注锅内，形成有效防止锅内液体外溢的液体热循环。此外，在盖面适当部位安有一可活动倒向盖面放置或倒向盖外当提拿把手使用的扁长把柄(图中未示出)。
外盖3形似扁型扣钟，其盖面冲压成环型波纹状，以增大散热面积；盖的边口为沿周边起伏形状，可使扣盖时在外盖与锅体边口的接触面之间形成可使盖内与盖外U形沟槽连通的弓型缺口9；在外盖周围侧面开有若干均匀分布、孔口方向朝下的扁缝型“蒸气逸散槽孔”10。外盖作用可使由防溢盖溢出后扩散的蒸气在盖面内部冷凝回流(一部分蒸气从“蒸气逸散槽孔”逸出锅外)防止锅内液体快速蒸发流失，以及不加防溢盖时作单一锅盖使用。
本发明防溢锅分离部件少，无机械传动和活动易损件，可用常用锅体材料按常规工艺制造，可设计生产不同规格型号系列产品。烧煮应用时，对特别易溢食物可只加防溢盖，对一般易溢或不易溢食物可针对不同情况同时加二种盖或只加一种盖，使用灵活、清洗方便。
利用本发明起关键防溢作用的防溢盖2核心部件，在其周边镶合一圈可与一般商品锅具的锅体边口互相配合的专用异型橡胶圈，即组合制成供一般商品锅具配套使用的单件防溢锅盖，橡胶圈可由用户自行镶合或拆卸，极其方便、适用。
本发明防溢锅结构原理可移植用于非民用的不密封加压的烧煮锅具防溢结构设计，开发其他应用领域新产品。
实施例以180毫米铝质防溢锅实验锅具为例说明1、结构参数锅体内径180mm深115mm(包括盆型边口深度)盆型边口口径196mm、深10mm、盆底边缘口径180mm防溢盖直径188mm盖面锥度170°盖重220g“溢出槽孔”2.5mm×34mm×12(所在园周直径166mm)“液体回流槽”内径36mm、深12mm、漏孔直径5.5mm×6外盖直径190mm盖高25mm(不包括盖钮)“蒸气逸散槽孔”3mm×38mm×6盖边沿弓型缺口高4mm×弦长60mm×62、使用情况加热条件液化气炉灶加热(火苗窜出锅底5至10mm)烧煮食物袋装牛奶、大米粥防溢效果只加防溢盖烧煮时，液体在盖面与锅内之间循环，无任何溢出；同时加防溢盖和外盖烧煮时，除少量液体在外盖边沿弓形缺口的内外之间出入外亦无液体溢出。
3、单件防溢锅盖用高压锅的橡胶密封垫圈作为专用异型橡胶圈代用品，镶合在防溢盖上组成单件防溢锅盖，与180mm常用铝锅的锅体配合使用，烧煮时防溢效果同上。
注附图为防溢锅结构示意图
权利要求1.一种家用防溢锅，其特征在于防溢锅的整体由锅体、防溢盖、外盖三个分离部件组成，各分离部件结构特征分别是(1)锅体有可以同时扣入或单独扣入防溢盖和外盖的盆型边口，扣入外盖时可在边口和外盖周围侧面之间形成U型沟槽；(2)防溢盖整体形似收音机的纸盆喇叭；盖边缘与锅体被接触部位的形状贴合一致，有要求不太严密的气密作用；在距盖边缘较近的园周上开有若干孔口方向指向盖中心的蒸气和液体泡沫“溢出槽孔”；盖中心有底部开有漏孔的扁园柱形“液体回流槽”；盖背面适当位置的园周上铆有配重用铁环或铜环，此外，在盖面适当部位安有可活动倒向盖面放置或倒向盖外当提拿把手的把柄。(3)外盖整体形似扁型扣钟；盖的顶面冲压成环形波纹状；盖的边缘有沿周起伏状弓形缺口；在盖周围侧面开有若干均匀分部的“蒸气逸散槽孔”。
专利摘要本实用新型属家用物品类，是一种烧煮食物时可有效地防止锅内液体外溢的防溢锅。整体由锅体、防溢盖、外盖三个分离部件组成，构思巧妙、结构简结明了，使用灵活、清洗方便，无机械传动和活动易损件，可用常用锅体材料按常规工艺制造，可设计生产不同规格型号系列产品；同时，在防溢盖部件上镶合专用异型橡胶圈，可制成与一般常用商品锅具配套使用的单件防溢锅盖产品，极有利于开辟和扩大用户市场，具有广阔开发应用前景。
文档编号A47J27/58GK2214784SQ94247939
公开日1995年12月13日 申请日期1994年12月22日 优先权日1994年12月22日
发明者姜宗义 申请人:姜宗义