技术编号:13885674
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物技术领域,具体涉及一种工业化生产核桃活性肽及制备方法。背景技术核桃又名杏实。核桃富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将核桃称为抗癌之果。核桃含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,核桃对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,核桃具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用核桃取代其膳食...
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