技术编号:1392030
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种食品工业用油炸锅的节油装置,国际专利分类号A47J 37/12。在食品工业中,经油炸后的食品含油量高是个棘手的问题。由于煎炸油凝点高、粘度大,经油炸后的食品表面因而挂有很多油,使得生产成本增加、食品的风味受到影响,长期食用这些含油量大的食品对人的身体健康也很不利。为了解决以上问题,有些油炸设备的出口加有吹油装置,以便将煎炸油在其尚未冷凝成固体之前从食品表面吹走,从而降低成本、保持了食品的风味。但该装置存在着以下缺点(1)由于该装置的风源为...
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