专利名称：油炸锅节油装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品工业用油炸锅的节油装置，国际专利分类号A47J 37/12。
在食品工业中，经油炸后的食品含油量高是个棘手的问题。由于煎炸油凝点高、粘度大，经油炸后的食品表面因而挂有很多油，使得生产成本增加、食品的风味受到影响，长期食用这些含油量大的食品对人的身体健康也很不利。为了解决以上问题，有些油炸设备的出口加有吹油装置，以便将煎炸油在其尚未冷凝成固体之前从食品表面吹走，从而降低成本、保持了食品的风味。但该装置存在着以下缺点(1)由于该装置的风源为取自室内的冷风，加速了油的凝固，影响吹油效果；(2)若把冷风加热再由风嘴吹入则需要增加新设备，消耗能源；(3)风由食品上部吹下最多能吹透油炸食品的上表层，并且使油炸食品下层的含油量升高；造成食品上下层油差大，面块颜色不均匀。
本实用新型的目的在于提供一种利用油炸锅余热作热风源、风嘴吹风不影响油炸的温度、节省能源、产品质量一致、节油明显的油炸锅节油装置。
用于实现本实用新型发明目的的技术方案，包括吹风嘴1，吹风软联结管2，风机3，其特点在于在上输送带9下方布置有抽风嘴10，通过抽风软联结管8与油气分离器4进风口连接，油气分离器4出风口与风机3进风口连通。
本实用新型与现有技术相比，其优点在于(1)由于该装置的风源为油炸锅余热，不会加速油的凝固，吹、抽节油效果显著；(2)不影响油炸的温度；(3)利用回收的热风，节省能源；(4)吹风与抽风相结合，可保证产品的质量统一。
以下结合附图对本实用新型进行进一步说明
图1是油炸锅节油器的结构示意图。
图2是油炸锅节油器的侧视图。
本实用新型包括吹风嘴1，吹风软联结管2，风机3，油气分离器4，放油闸门5，储油器6，油泵7，抽风软联结管8，上输送带9，抽风嘴10，半封闭箱体11，管道12，底座13。吹风嘴1向下安装在半封闭箱体11内部、油炸设备的出口、上输送带9的上方，通过吹风软联结管2与风机3的出风口连接；抽风嘴10向上安装在上输送带9下方，通过抽风软联结管8与油气分离器4进风口连接。该吹风嘴1和抽风嘴10可以沿输送带宽度方向各布置1～4道，抽风嘴10在上输送带9传输方向布置于吹风嘴1后方或与其相对；油气分离器4出风口与风机3进风口通连，下端连接放油闸门5，闸门下方置有可抽出的储油器6，储油器6连接油泵7，通过管道12与油炸锅通连。油气分离器4固定在底座13上。
本实用新型的工作原理是先在油炸锅出口上输送带9上方沿输送带宽度方向向下布置1～4道吹风嘴1，利用风机3提供的热风把输送带上油炸物上层挂的油吹到下层；在上输送带下部加有1～4道抽风嘴10，利用风机3的负压从上输送带9的底部网眼或孔眼下吸取油炸物下层的油和周围的热空气。经过抽风软联结管8送到油气分离器4。经油气分离器4工作，分离出的油经闸门5汇集在储油器6内，由油泵7通过管道12泵入油炸锅继续使用或手工倒入油炸锅继续使用；分离出的热气则由风机3出风口通过吹风软联结管2、风嘴1再吹向油炸物，继续作业。油气分离器4可选用旋流式或者选择挡板(帘)式。
权利要求1.一种油炸锅节油装置，包括吹风嘴(1)，吹风软联结管(2)，风机(3)，其特征在于在上输送带(9)下方布置有抽风嘴(10)，该抽风嘴(10)通过抽风软联结管(8)与油气分离器(4)进风口连接，油气分离器(4)出风口与风机(3)进风口通连。
2.如权利要求1所述的油炸锅节油装置，其特征在于所述抽风嘴(10)风嘴向上安装在上输送带(9)的下部。
3.如权利要求1或2所述的油炸锅节油装置，其特征在于抽风嘴(10)、吹风嘴(1)的风量由风机(3)提供。
4.如权利要求1或2所述的油炸锅节油装置，其特征在于抽风嘴(10)、吹风嘴(1)、上输送带(9)布置于半封闭箱体(11)的内部。
5.如权利要求1所述的油炸锅节油装置，其特征在于所述吹风嘴(1)和抽风嘴(10)可以沿输送带宽度方向各布置1～4道。
6.如权利要求1或2所述的油炸锅节油装置，其特征在于油气分离器(4)可以固定在底座(13)上，也可以固定在油炸机上。
7.如权利要求1或2所述的油炸锅节油装置，其特征在于油气分离器(4)连接闸门(5)，闸门(5)下放置有可拉出的储油器(6)，储油器(6)连接有一油泵(7)，油泵(7)通过管道(12)与油炸锅连接。
8.如权利要求1或2所述的油炸锅节油装置，其特征在于吹风嘴(1)通过吹风软联结管(2)与风机(3)连接；抽风嘴(10)通过抽风软联结管(8)与油气分离器(4)连接。
9.如权利要求1或2所述的油炸锅节油装置，其特征在于所述油气分离器(4)可选用旋流式或者选择挡板(帘)式。
专利摘要本实用新型涉及一种工业用油炸锅的节油装置,国际专利分类号:A47J37/12.其目的在于提供一种采用热风源、节省能源、产品质量一致、节油明显的油炸锅节油装置。该技术方案包括吹风嘴1,吹风软联结管2,风机3,其特点在于:在上输送带9下方布置有抽风嘴10,该抽风嘴10通过抽风软联结管8与油气分离器4进风口连接,油气分离器4出风口与风机3进风口通连。
文档编号A47J37/12GK2300354SQ9720355
公开日1998年12月16日 申请日期1997年4月17日 优先权日1997年4月17日
发明者陈兆志, 王建东 申请人:陈兆志, 王建东