油条油炸设备的制作方法

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种油条油炸设备。

背景技术：

油条是中国的传统食品，传统的制作方法是将可发泡的面胚切成长块，每两块捏在一起拉长后放入油锅，在180°左右的热油中炸至膨胀并熟透，在炸制过程中需将油条不断地翻动才能保证油条炸制完成且受热均匀、外观一致，人工炸制的方式效率低且难以保证口感一致。

现有用于炸制油条的油炸设备，炸制过程中掉渣产生的油渣会长时间在油锅里，直至炸至焦糊，至始油很容易变黑变质，炸出的油条不鲜亮，更严重的是危害人体健康；所以人们虽然爱吃油条，但又不敢放心地去吃；而且在严格卫生管理要求下，该油不能 重复使用，造成极大浪费，又为“地沟油”现象埋下了隐患。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述缺点，提供一种结构简单、油炸效率高且保证油条外观和口感一致的油条油炸设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：包括本体，本体内上端设有盛放植物油的油槽，本体内底部设有加热植物油的加热装置和使植物油保持恒温的控温装置，油槽上设有进油口和出油口，油槽的一端为油条进料端，另一端则为油条出料端；油槽内固定设有用于使油条翻动并从进料端向出料端运动的第一输送带，还固定设有用于使油条出料的第二输送带和第三输送带，第一输送带设置在进料端后端，第二输送带和第三输送带位于出料端，第一输送带、第二输送带和第三输送带均由链轮和链条组成，第一输送带的链条的回转底链处于油面以下。

在本实用新型中，进一步的，进料端的长度略大于油条的长度。

在本实用新型中，进一步的，第二输送带的一端设置于第一输送带的下方，另一端倾斜向上延伸，第三输送带与第二输送带平行设置，且位于第二输送带的下方。

在本实用新型中，进一步的，第一输送带与第二输送带的转动方向相同，第二输送带与第三输送带的转动方向相反。

在本实用新型中，进一步的，第三输送带的链条均匀分布有与链条垂直的第一挡块。

在本实用新型中，进一步的，本体的上方通过支架固定有吸油烟装置。

在本实用新型中，进一步的，出油口处设有滤渣装置。

本实用新型的有益效果是：油条胚从进料端进入油槽后，会受热膨胀漂起，漂起后由第一输送带将其扒住，并压伏在沸腾的油面以下，边向出料端运动边炸制，至出料端时正好炸熟炸透且不过火，由于油条在炸制中始终处于油面以下，不会漂浮到油表面，所以受热均匀，不会出现两面老嫩不匀的现象。实现了油条的连续式油炸作业，且油条炸制时的掉渣会沉入油槽底部，通过滤渣装置将其排出，避免了油渣焦糊油变质的现象，使人们吃上放心油条。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型中的技术方案，下面对实施例描述中所使用的附图及附图标记做简单介绍。

图1为本实用新型的结构示意图。

附图标记说明：1-本体、2-支架、3-吸油烟装置、4-加热装置、5-控温装置、6-油槽、7-进油口、8-出油口、9-滤渣装置、10-进料端、11-出料端、12-第一输送带、13-第二输送带、14-第三输送带、15-第一挡块。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参见图1，在本实用新型实施例中，包括本体1，本体1的上方通过支架2固定有吸油烟装置3，本体1内底部设有加热植物油的加热装置4和使植物油保持恒温的控温装置5，本体1内上端设有盛放植物油的油槽6，油槽6上设有进油口7和出油口8，出油口8处设有滤渣装置9。

油槽6的一端为油条进料端10，另一端为油条出料端11，进料端10的长度略大于油条的长度，便于油条进入油槽6中。油槽6内固定设有用于使油条翻动并从进料端10向出料端11运动的第一输送带12，第一输送带12设置在进料端10后端。油槽6内固定设有位于出料端11的第二输送带13和第三输送带14，用于使油条出料。第一输送带12、第二输送带13和第三输送带14均由链轮和链条组成，第一输送带12的链条的回转底链处于油面以下。

第二输送带13的一端设置于第一输送带12的下方，另一端倾斜向上延伸，第三输送带14与第二输送带13平行设置，且位于第二输送带13的下方。第一输送带12与第二输送带13的转动方向相同，第二输送带13与第三输送带14的转动方向相反。第三输送带14的链条均匀分布有与链条垂直的第一挡块15。

利用本实用新型实施例对油条胚进行炸制时，将油条胚从油槽6的进料端10放入，在第一输送带12的作用下，油条胚边翻身边油炸，第二输送带13与第一输送带12的转动方向相同，又在第二输送带13的作用下进入到第二输送带13和第三输送带14平行的空间内，在第三输送带14与第二输送带13相反的转动方向以及链条上的第一挡块15的作用下，已完成油炸的油条跟随链条运行到出料端11。

应当指出，上述描述了本实用新型的实施例。然而，本领域技术的技术人员应该理解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型范围的前提下本实用新型还会有多种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。