技术编号:1393714
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种金属制厨房用锅。目前市场上出售的普通厨房用锅,内外表面均为平滑曲面,简单、制造容易,但热效率低。本实用新型的目的是提供一种比现行普通厨房用锅、热交换效率高的节能锅。一般普通厨房用锅,内表面和外表面均为平滑曲面,锅体各处厚度基本一致,吸热面积是锅底能接触火焰的面积,火焰与锅底的传热方式,是采用火焰与锅底接触传热方式,即火焰直接作用于锅底表面,将热量传递给锅底表面,并传给锅内食物。火焰与锅底之间的传热方式,属间接传热。热量从锅底表面经锅体传到...
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