技术编号:13990276
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,涉及豆腐,具体涉及一种土豆豆腐的制备方法。背景技术土豆是多年生草本,主要食其块,土豆中含有丰富的淀粉和蛋白质,土豆虽然可以当作蔬菜来食用,但是土豆有这样的缺点,就是土的食用方法比较单一,味道不够丰富。目前市场上销售的豆腐都是用豆子做的,尽管品牌很多,但风味欠佳,营养不全,更不含胡萝卜和土豆,而胡萝卜和土豆富含多种微量元素,对人体有百利而无一害,因此研究用土豆和胡萝卜制作风味独特又营养丰富的土豆豆腐,不仅可以拓宽土豆和胡萝卜的深加工路线,为种植户增加创收渠道,而且成品也受市...
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