技术编号:14089987
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及用于灭活人乳制品中的生物污染物的方法和设备。背景技术巴氏消毒是指杀死或灭活食品(通常是液体)中存在的微生物以防止食品因食品中微生物的生长而腐败的方法。巴氏消毒通过将食品加热至特定的温度并持续特定的时间段以减少食品中的存活微生物数目来进行。这种方法被称为热巴氏消毒法。牛乳的热巴氏消毒法已使用了一百多年。两种常见的热巴氏消毒法包括使乳短时间暴露于高温,之后立即冷却。第一种热巴氏消毒法被称为高温短时(High Temperature Short Time,HTST),其中使乳暴露于约72℃的...
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