技术编号:14099827
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶加工生物技术领域,具体涉及一种黄芪六堡茶的制备方法。背景技术六堡茶具备“红、浓、陈、醇”特点,上品茶有槟榔香、金花,减肥功效突出,对调节能量代谢性症状有较好的改善作用,还具有降血压、抗氧化和利尿解毒之功效,享誉粤、桂、港、澳、东南亚等国内外市场。传统六堡茶基本制作工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥、蒸茶、渥堆、干燥、蒸茶、紧压、陈化。六堡茶揉捻过程中叶片细胞破裂,各种酶与底物充分接触,进行化学预作用生成复杂的复合物。渥堆过程中在高温湿热作用下微生物生长旺盛,利用底物进行系列反应生成氧化聚...
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