技术编号:14100054
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品添加剂生产技术领域,涉及一种甜菜红色素处理工艺,具体地说涉及一种甜菜红色素乳化工艺。背景技术随着经济发展和人们生活水平的提高,如今人们对食品的要求不仅仅局限在内部品质,同时对食物外观品质的要求也越来越高,而食品的色泽在食品外观品质中又占有相当重要的地位,因此对食品着色剂的研究逐渐成为了研究热点。食品着色剂包括合成色素和天然色素,天然色素具有安全性高、有些具有防治疾病的保健作用、含有必需的营养物质、色调自然、能够模仿天然色泽的优点,从动植物和微生物材料中提取安全性高的天然色素作为食品...
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