技术编号：14241036
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种动物油脂精炼工艺，具体讲是一种食用动物油脂精炼过程中的控温系统及工艺。背景技术食用动物油脂包括牛油、猪油和羊油等，是从动物脂肪组织中提炼出的一种固态或半固态脂类，然后再经精炼制得的可食用脂类产品。动物油脂中含有多种脂肪酸，且饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量大体相当，能提供极高的热量，并具有一定的营养价值，并且更为重要的是，与植物油脂相比，动物油脂具有特殊的香味，可增加食品的独特风味，因而在食品行业尤其是火锅行业中广泛使用，成为食品加工行业不可或缺的原料之一。水分、酸价和过氧化值是衡量...
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