技术编号:14260495
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品制备领域,尤其涉及一种原料以诺丽果为主的复合酵素及其制备方法。背景技术酵素是以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等为原料,经多种有益菌发酵而产生的,含有丰富的维生素、酶、矿物质和次生代谢产物等营养成分,并具有抗氧化性、抑菌性和抗炎性等的功能性微生物发酵产品,因其减肥、养颜、排毒等种种功效而风靡市场。而诺丽果被称为“超级水果”,果实富含227种营养成分。其中包括13种维生素、16种矿物质、8种微量元素、9种人体所必需氨基酸在内的20多种氨基酸、10多种具有抗氧化作用的物质和含有东...
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