技术编号:14394712
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本申请涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种朝鲜蓟泡腾片及其制备方法。背景技术朝鲜蓟,又名洋蓟、菊蓟,为菊科多年生草本植物,因其花蕾形似百合而得名“法国百合”。朝鲜蓟花球可食部含有多种营养成分,蛋白质、钙磷含量较高,此外还含有较多的菊糖(根中含量较高)。朝鲜蓟含有酚类(二咖啡奎宁酸及其衍生物)、黄酮类、萜类等活性成分,还含有钾、磷、铁等矿物质元素,蛋白质、氨基酸、果糖和葡萄糖等营养成分。朝鲜蓟提取物中多酚类化合物含量较高,其中以洋蓟酸为主,具有抗压、抗肿瘤、补肾、增强机体免疫、抗氧化、抗衰老、改善胃...
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