技术编号:14402322
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及锅巴类食品技术领域,具体属于一种蟹黄口味糯米锅巴配方。背景技术锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食;随着生活水平的提高,人们对锅巴口味和口感要求更高,因此需要研发出更多口味的锅巴来满足市场需求。发明内容本发明的目的是提供了一种蟹黄口味糯米锅巴配方,克服了现有技术的不足,利用糯米和食用玉米淀粉成型成糯米锅巴,且在糯米中伴有食用盐和蟹黄粉,最后利用棕榈油进行油炸,糯米油炸后膨...
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