技术编号:14456286
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种乳液的制备方法,更具体地说,涉及虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物-β-胡萝卜素乳液的制备方法。背景技术脂溶性营养物质是指一类能够溶解在脂肪中,进而被人体摄入、消化、吸收的物质。常见的脂溶性营养物质包括鱼油、藻油、磷脂、脂溶性维生素等。为了提高脂溶性营养物质在人体内的生物利用率,常见的方法是利用水包油乳液体系对其进行包埋。将脂溶性营养物质作为芯材进行传递时,可以保护其不被降解,常用蛋白作为乳化剂,在油水界面上通过降低界面张力以及增大空间位阻起到稳定作用;而蛋白酶解物具有的抗氧化能力能够抑制脂...
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