技术编号:14653079
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于淀粉含量检测技术领域,尤其是涉及种马铃薯全粉蓝值的检测方法。背景技术蓝值,即碘蓝值,主要使用的是使碘与直链淀粉或支链淀粉反应的方法。马铃薯全粉中游离淀粉含量的多少是全粉质量的一项重要指标,现行有关标准采用蓝值来表明大量马铃薯细胞被破坏的程度。蓝值高则表明大量马铃薯细胞被破坏,从而释放出大量游离淀粉。发明内容本发明所要解决的技术问题是:通过马铃薯全粉的碘蓝值来判断马铃薯细胞被破坏的程度。为了解决上述技术问题,本发明是通过以下技术方案实现的:一种马铃薯全粉蓝值的检测方法,包括以下步骤,S1...
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