技术编号:14711871
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于马铃薯全粉在生产工艺中相对稳定的性能技术领域,尤其是涉及一种马铃薯全粉稳定性的检测方法。背景技术马铃薯全粉在生产工艺中相对稳定的性能,根据需求可调整其稳定性,一般以稳定值表示。稳定性是马铃薯全粉在生产工艺中相对稳定的性能,也是马铃薯全粉控制的一项重要指标,在生产过程中根据需求可调整其稳定性,使其稳定的性能趋于平稳,不易波动。马铃薯全粉经糊化后,以锥形物在糊化后的薯泥中自然下降程度的表示其稳定性,其对应数值以稳定值表示。如果检测全粉的稳定值偏高或偏低(下降过慢或下降过快),说明薯泥过于粘...
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