技术编号:14757214
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及酸樱桃花果茶的制备方法,还涉 及酸樱桃花果茶的冲泡方法。背景技术我国很早就有花果茶类的产品,但早期产品对营养成分和养生效果没有刻 意的追求,常用的高温干燥技术会破坏花果茶中一些热敏性物质,如维生素C、 蛋白质。常用的硫熏工艺不仅对原料中的营养成分有影响,且会对人体健康造成 危害。在原料方面,酸樱桃果实营养丰富均衡,其营养价值不容忽视,且酸樱桃 具有低热量低糖低脂肪的特点。但因酸度较大,影响了其作为生食水果的推广。 目前国内也没有以酸樱桃为原料的主流产品。关于樱...
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