技术编号:14760056
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于天然抗氧化剂的功能与应用领域,具体涉及支链氨基酸的代谢中产物支链alpha酮酸作为抗氧化剂的应用,支链alpha酮酸为α-酮-β-甲基戊酸,α-酮异己酸,和α-酮异戊酸中的一种。背景技术人体内存在着很多活性氧自由基。人体内产生的活性氧自由基会使细胞受到氧化损伤,导致人体衰老、心脑血管疾病和肿瘤等多种疾病。正常情况下,机体内存在活性氧和自由基的清除系统,使活性氧和自由基在一个极低的水平上保持平衡。近来的研究证实,氧化应激参与了细胞损伤的多个环节,当体内活性氧自由基产生过多或活性氧自由基消...
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