技术编号:14899073
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本申请涉及食品发酵技术领域,具体涉及一种食醋发酵罐。背景技术食醋是一种酸味调味剂,按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精,经微生物发酵酿制而成的液体调味品。产品分类按照发酵工艺分为两类:固态发酵食醋,主要以粮食及其副产品为原料,采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋和液态发酵食醋,主要以粮食、糖类、果类或酒精为原料,采用液态醋醪发酵酿制而成的食醋。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的...
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