技术编号:14899740
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,具体的说,涉及一种紫薯味麻花及其制备方法。背景技术麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。现有技术中常常在麻花中添加其他原材料,以提高麻花的口感和营养,常见的的原料由马铃薯、芝麻等,但是这些原料的营养不易流失。采用紫薯作为新的添加原料,紫薯中富含花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。花青素能够为人体带来多种益处,如果能够结合到麻花当中,...
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