技术编号:14925127
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及黄花菜加工技术领域,尤其指一种黄花菜蒸制设备。背景技术黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,其味鲜质嫩,营养丰富,既可鲜食,亦可制干保存。黄花菜采摘时,要求花蕾未开;加工的黄花菜,要求在采摘后及时保鲜,否则就会开蕾,甚至腐烂变质。湖南的黄花菜生采摘期通常是从5月底到8月中旬,大致是70天左右,而此时正值高温多雨时期,因而,保鲜是非常重要的加工工序。传统的保鲜方法是将黄花菜放入蒸制设备中,用高温蒸汽进行蒸制,待一段时间后取出即可,这种方法只能在一定程度上抑制或破坏黄花菜花蕾内酶的活性,蒸...
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