技术编号:14953861
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品工业,具体涉及一种用于制作panigacci(卢尼贾纳的经典美食)的机器。背景技术众所周知,panigacci是一种由流体面团开始制作的圆面包,其由水,面粉和盐制成,在粘土盘子之间烹制,即所谓的“testi”,在高温下预先加热。Panigacci在盘子中烘焙数分钟,且不需要酵母。更确切地说,作为在烤箱中烘焙的替代,将面团倒入已经从烤箱或火中取出来的红热的盘子中。在任一盘子中倒入一定用量的面团,然后立即覆盖另一个盘子,然后在另一个盘子中倒入另一份面团并覆盖另一个盘子,以此形成夹杂有面...
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