技术编号:15113638
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及微生物技术领域,具体涉及一种酿酒酵母菌、其构建方法及其在发酵制备番茄红素中的应用。背景技术番茄红素(Lycopene)是一种抗氧化活性很强的萜类物质,具有猝灭单线态氧、清除自由基、抑制脂质过氧化等多种生理功能活性,在癌症预防,抗衰老,保护心脑血管和增强机体免疫力等方面有广泛应用,被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)认定为A类营养素,市场前景较好。目前生产番茄红素常用的方法有直接提取法、化学合成法和微生物发酵法。由于原料番茄的供应受到气候与季节的影响,使得直接提取法生产成本...
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