技术编号：15133963
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种刀具，尤其是涉及一种手擀面片或条切面加宽刀。背景技术已知的，手擀面片或条是北方人喜欢食用的主食之一；制作手擀面片或条在河南、陕西、甘肃、山西、山东以及河北省较为多见，制作方法是使用高筋面粉和面，和好的面团需要覆盖保鲜膜保湿饧，然后使用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形，擀面时需要撒上少许面粉防粘，使用刀具将圆形面横七竖八的切成小块或将圆形面折叠成十公分宽，然后使用刀具切成五至二十毫米宽度，为了防止圆形面的粘连，在很多地方是使用菜刀将未折叠的圆形面一刀刀的划开，这样划出的面便宽窄不均匀，而且一...
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